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饮水机的水卫生吗？怎么喝才能放心？

现在基本上家家户户都会用饮水机喝水，有的人会订一些桶装水来喝，有些人会用过滤器自己过滤。

从标准和监管角度来说，水站定的桶装水和超市里买的瓶装水，其实都是一样的。自2015年5月24日，我国开始实施新的包装饮用水标准（GB 19298-2014）[1]。标准施行后，桶装水和我们平时喝的纯净水、矿泉水等瓶装水没有本质区别，都属于包装饮用水，只不过盛装的容器不同。只要是合规的产品，都是安全的。

另外，水中对公共健康风险最大的是微生物，微生物主要来源于人类和动物粪便对饮用水的污染。粪便可能是致病性细菌、病毒、原生动物和蠕虫的来源。对于普通家庭饮水机的水，如果是合格的桶装水，都经过了消毒杀菌等处理，通常来说，直接喝是不会有什么安全问题的。

而如果饮水机接的是过滤后的自来水或直接是自来水，通常也有经过水厂的杀菌消毒，但是，最好还是煮沸后再饮用。有些人也可能会觉得将水稍微加热成温水饮用更方便，其实，如果加热温度和加热时间不够，水中还是可能存在没有被杀死的微生物，如果直接饮用同样可能存在安全风险。

那么，有一个不容忽视的问题是：饮水机并不是一直保持卫生的。

饮水机在使用过程中，可能滋生细菌。如果长期不清理，也可能带来安全风险。我国也曾多次发生因为饮水机而导致的中毒案件。一般来说，饮水机中的污染主要来自两个方面：第一，饮水机在使用时，空气不断进入桶内，细菌、病毒等微生物可能随着空气进入饮水机中。而且，空气中本身存在的灰尘等也可能进入饮水机里，成为细菌等微生物生长繁殖的。第二，饮水机基座和桶接触部位也存在一些结构死角，如果长期不清洗，也会成为细菌等微生物生长的地带。

推荐：每隔 1～2 月都要对饮水机进行清理。

上海市曾对校园公用饮水机的卫生状况进行了调查，结果发现，校园饮水机消毒 1～2 个月后就有微生物指标超标现象，超标的主要是菌落总数和大肠菌群。虽然这些都不是致病菌，不一定有什么安全风险，但是这也提示我们，饮水机还是很容易滋生细菌的。至于清理的方法，不同的饮水机还会有所不同。具体的清理方法一般都会附在饮水机的说明书里。建议大家按照说明书里的方法，定期对饮水机进行消毒和清理。